পৃথিবীর বিভিন্ন স্থানে এমন কিছু অদ্ভুত খাবার পাওয়া যায় যেগুলো যেমন অবিশ্বাস্য, তেমনই দামেও অত্যন্ত ব্যয়বহুল। নিচে কিছু অদ্ভুত খাবারের তালিকা ও তাদের মূল্য সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
১. বার্ড নেস্ট স্যুপ (Bird’s Nest Soup)
বার্ড নেস্ট স্যুপ মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জনপ্রিয় একটি স্যুপ। এটি তৈরিতে এডিবল বার্ডনেস্ট ব্যবহার করা হয়, যা এক ধরনের স্বল্পস্থায়ী পাখির বাসা থেকে সংগৃহীত। এই পাখির লালা দিয়ে তৈরি বাসা পানি, মধু এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং মিনারেল থাকে বলে এটিকে অত্যন্ত পুষ্টিকর হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
মূল্য: এই স্যুপের এক বাটি দাম প্রায় $৩০০ - $৫০০ (BDT ৩৩,০০০ - BDT ৫৫,০০০)।
২. হাকুল কফি (Kopi Luwak)
কপিলুওয়াক বা সিভেট কফি ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন এবং ভারতে তৈরি করা হয়। এই কফি তৈরির জন্য সিভেট নামক এক ধরনের প্রাণীর হজমের পর নির্গত হওয়া কফি বিন সংগ্রহ করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সিভেটের হজম প্রক্রিয়া কফির বিনকে বিশেষভাবে ফারমেন্ট করে, যার ফলে এর স্বাদ এবং গন্ধ অন্য সব ধরনের কফি থেকে আলাদা হয়।
মূল্য: এক পাউন্ড কপিলুওয়াকের দাম প্রায় $৩০০ - $৫০০ (BDT ৩৩,০০০ - BDT ৫৫,০০০)।
৩. ফুগু (Fugu)
ফুগু একটি মারাত্মক বিষাক্ত মাছ, যা প্রধানত জাপানে পাওয়া যায়। এই মাছের কিছু অংশ অত্যন্ত বিষাক্ত, তাই এটি প্রস্তুত করতে দক্ষ এবং প্রশিক্ষিত শেফ প্রয়োজন। ফুগু সঠিকভাবে রান্না না হলে বিষক্রিয়ায় মৃত্যু হতে পারে। এই মাছের বিশেষভাবে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত শেফই শুধুমাত্র এটি পরিবেশন করতে পারে।
মূল্য: প্রতি প্যাকেট ফুগুর দাম $২০ - $২০০ (BDT ২,২০০ - BDT ২২,০০০)।
৪. হোর্সশু ক্র্যাব কাবাব (Horseshoe Crab Kabab)
এই কাবাব থাইল্যান্ডের বিভিন্ন অঞ্চলে জনপ্রিয়। ঘোড়ার নালার আকৃতির এই প্রাচীন ক্র্যাব সাগরে পাওয়া যায়। এই কাবাবের স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগুণের কারণে এটি খাবারের দুনিয়ায় বিশেষ স্থান দখল করেছে। তবে এর রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ জটিল এবং বিপজ্জনক।
মূল্য: প্রতিটি কাবাবের মূল্য প্রায় $১০ - $৫০ (BDT ১,১০০ - BDT ৫,৫০০)।
৫. আলবাসা ক্যাভিয়ার (Almas Caviar)
আলবাসা ক্যাভিয়ার পৃথিবীর সবচেয়ে দামি ক্যাভিয়ার হিসেবে বিবেচিত। এটি বিশেষ প্রজাতির স্টার্জন মাছের ডিম থেকে তৈরি করা হয় এবং এই মাছের ডিম সাদা রঙের হয়। এটি প্রাচীন পার্সিয়ার রাজপরিবারের সদস্যরা তাদের প্রিয় খাবার হিসেবে গ্রহণ করতেন।
মূল্য: প্রতি কেজি আলবাসা ক্যাভিয়ারের দাম প্রায় $৩৪,৫০০ (BDT ৩৮,০০,০০০)।
৬. ওয়াগ্যু স্টেক (Wagyu Steak)
ওয়াগ্যু মূলত একটি জাপানি গরুর প্রজাতি, যা অত্যন্ত নরম ও সুস্বাদু মাংসের জন্য বিখ্যাত। এই গরুদের এক ধরনের বিশেষ খাদ্য ও পরিবেশে লালন-পালন করা হয়। এর মাংসের প্রতিটি টুকরাতে মাখনের মতো নরম এবং মিষ্টি স্বাদ থাকে, যা সাধারণ স্টেক থেকে আলাদা।
মূল্য: প্রতি পাউন্ড ওয়াগ্যু স্টেকের দাম প্রায় $২০০ - $৩০০ (BDT ২২,০০০ - BDT ৩৩,০০০)।
এই সমস্ত খাবারের মূল্য শুধু এদের প্রস্তুতির কারণে নয়, বরং তাদের প্রাপ্তির কষ্টসাধ্যতা এবং সঠিকভাবে রান্না করার প্রয়োজনীয় দক্ষতার কারণেও বেশি।
0 মন্তব্যসমূহ